- 2 l vann
- 200 g grovsalt
- 3 ss sirup
Fyr opp i røykeovnen, og røyk ytrefileten i ca 8 timer. Når den er ferdig røykt, pakker du den inn i plast, og lar den ligge i kjøleskapet i ca ett døgn. Nå er den klar til å nytes!
Serveringstips:
Krydre den med salt og pepper, og steik den i ovnen på ca 120 grader til den har en kjernetemperatur på ca 60 grader. Husk å la den hvile i 10-15 minutter. Server den med fløtegratinerte poteter og grønnsaker.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar